Panorama 2026: oferta e demanda de lecitina de soja

Como esmagamento, demanda asiática e dinâmica do óleo de soja moldam preço e disponibilidade de lecitinas em 2026.

Cenário

A lecitina de soja é coproduto do processamento do óleo. Por isso, sua oferta é função direta do esmagamento — não da demanda. Em 2026, três vetores definem o equilíbrio:

Esmagamento brasileiro projetado em torno de 56 Mt, com utilização de capacidade próxima do limite.

Demanda asiática por farelo proteico segurando o ritmo das plantas.

Substitutos (girassol, colza) sob pressão de safra na Europa.

Implicação para indústria

Quem trabalha com margem apertada de chocolate, panificação e margarinas deve travar contratos trimestrais e olhar a relação líquida vs. pó (desoleada) — a diferença de prêmio se ampliou em 2025.

Recomendação Asken

Monitorar spread líquida/pó semanalmente e considerar suprimento híbrido. Para volumes acima de 20 t/mês, vale negociar entrega faseada.